درباره ما نیلی تو

برای بسیاری از انسان‌ها برقراری تعادل بین کار و زندگی هدفی دست‌نیافتنی است. بیشتر ما کارمندان، همه روزه برای ایجاد هماهنگی بین کار، مدیریت روابط با دیگران، مسئولیت‌های خانوادگی و دغدغه‌های شخصی تحت فشار هستیم. به همین خاطر زمانی که شخصی برای توصیف خودش از عبارت “مضطرب” استفاده می‌کند، چندان تعجب نمی‌کنیم زیرا هیچ یک از ما توانایی برقراری تعادل بین کار و زندگی شخصی‌مان را نداریم.

از آنجایی که برای به پایان رساندن وظایفمان عجله داریم، به راحتی فراموش می‌کنیم که با بالا رفتن میزان اضطرابمان، میزان بهره‌وری‌مان کاهش می‌یابد. استرس می‌تواند تمرکز را مختل کند، ما را ناراحت و افسرده سازد و حتی به روابط شخصی و حرفه‌ای ما آسیب برساند.

اضطراب شدید در طولانی مدت نیز باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود. در این شرایط بدن انسان نمی‌تواند نسبت به انواع بیماری‌ها – از یک سرماخوردگی ساده تا بیماری‌های قلبی – به درستی واکنش نشان دهد. جدیدترین تحقیقات نشان می‌دهد که اضطراب شدید خطر سکته قلبی را دو برابر می‌کند. همچنین، مقدار کمی اضطراب قادر است فشار خون انسان را به بالاترین حد برساند.

درست است که همه ما برای پیشرفت کردن به مقدار کمی اضطراب نیاز داریم، با این حال برقراری تعادل و برنامه‌ریزی اصلی‌ترین نکات برای مدیریت اضطراب هستند. برقراری تعادل بین کار و زندگی نه تنها امری ممکن است، بلکه نتایج آن به سود شرکت‌ها و خود کارمندان است. زمانی که کارمندان بتوانند بین کار و زندگی خود تعادل ایجاد کنند، مطمئناً خوشحال خواهند بود. همین خوشحالی باعث می‌شود تا میزان خلاقیت و بهره‌وری‌شان افزایش پیدا کند، روزهای کمتری را مرخصی بگیرند و مهم‌تر از همه اینکه رضایت شغلی داشته باشند.

در ادامه این مقاله چند راهکار ساده را معرفی خواهیم کرد که با استفاده از آن‌ها قادر خواهید بود علاوه بر غلبه بر استرس خود، بین کار و زندگی شخصی‌تان تعادل ایجاد کنید

 

رولت تخم مرغ و سبزیجات کره ای از دیگر رولت های کره ایست که از مخلوط سبزیجات و تخم مرغ تشکیل شده به عنوان غذای مکمل در کنار دیگر غذاها استفاده می شود.

مواد لازم

3 تخم مرغ بزرگ

1 عدد پیازچه - خرد شده

1 عدد هویج کوچک - ریز خرد شده

نمک

روغن کنجد

طرز تهیه:


تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کرده و با چنگال خوب مخلوط کنید تا بصورت مایع یکدستی در آید.
اندکی روغن کنجد در کف ماهیتابه ای ریخته و آن را با دستمال یا برسی به خوبی در کف ماهیتابه پخش کنید. ماهیتابه را بر روی حرارت قرار داده و 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید تا خوب گرم شود.
تخم مرغ را در ماهیتابه ریخته و آن را در کف ماهیتابه پخش کنید. با کفگیری حباب های به وجود آمده در سطح تخم مرغ را از بین ببرید.
پیازچه و هویج را ریز خرد کرده و بر روی سطح تخم مرغ پخش کنید.
تخم مرغ را از گوشه در ماهیتابه رول کنید.
پس از خارج کرده رول تخم مرغ از ماهیتابه آن را برش بزنید 


نوش جان

 

 

یشتر والدین اغلب مواقع نگران محتوای فیلم‌هایی هستند که فرزندانشان تماشا می‌کنند. از این رو، انتخاب فیلم مناسب کودک همیشه دغدغه‌ی اصلی آنها برای تفریحات فرهنگی خانوادگی است.

علاوه بر این، بهتر است فیلم یا انیمیشن طوری انتخاب شود که پیام آموزشی هم برای کودک داشته باشد. یعنی والدین بتواند به واسطه تماشای فیلم با هم، مفاهیم و رفتارهای جدیدی را به فرزندان خود بیاموزند. کودکان و نوجوانان به‌علت قدرت تخیل و هم‌ذات‌پنداری بیشترشان، بیشتر تاثیر می‌پذیرند و به موضوعات توجه می‌کنند. از این رو رسانه، خصوصا سینما بستر مناسبی برای این است که آنان را با مسائل مهم فرهنگی آشنا کنیم.

بر این اساس، مجله نیلی تو در ادامه چندین فیلم و انیمیشن را برایتان انتخاب کرده که والدین می‌توانند بدون نگرانی آنها را به فرزندان خود پیشنهاد دهند. همراهمان باشید

انیمیشن وال ای:

.

یکی از انیمیشن های مناسب کودکان و ساختۀ والت دیزنی، وال‌ای محصول سال ۲۰۰۸ است. این فیلم سینمایی دربارۀ ازدیاد جمعیت انسانی و نابودی محیط زیست برای بچه ها طراحی و ساخته شده است و سعی دارد حول این موضوع با آن‌ها ارتباط برقرار کند. وال ای که یک روبات دوست‌داشتنی است مدام تلاشش را می‌کند تا با دیگران ارتباط برقرار کند

انیمیشن غول اهنی:



در انیمیشن غول آهنی اطلاعاتی در مورد دهه ۱۹۵۰ میلادی وجود دارد. در این دهه و بعد از جنگ جهانی دوم، دنیای غرب تغییراتی زیادی کرد و روند مدرن شدن اروپا و آمریکا آغاز شد. در این دهه چیزهای نگفتۀ زیادی دربارۀ تقابل فناوری و طبیعت وجود دارد. اما چیزی که بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترها می‌توانند از این قصۀ دوستی کودک و روبات یاد بگیرند، پذیرش عواقب زود قضاوت کردن است و این‌که قهرمان بودن همیشه به یک شکل نیست و بچه‌ها می‌توانند به شکل‌های مختلفی قهرمان زندگی خودشان باشند.

نمایش ترومن

.

نمایش ترومن یکی دیگر از فیلم های مناسب کودکان است که برای تابستان امسال به شما پیشنهاد می‌دهیم. شخصیت اصلی در این فیلم طنز، یک فروشندۀ بیمه است که کشف می‌کند همۀ آدم‌های اطراف او بخشی از یک نمایش هستند که استادانه طراحی شده و همۀ جنبه‌های زندگی‌اش با موسیقی تکمیل می‌شود. کودکان بعد از دیدن این فیلم بی‌تردید از عواقب دنیای رسانه‌محور ما سؤال خواهند کرد.

. ویتامین D

ویتامین D یکی از بهترین ویتامین ها برای پوست است. این ویتامین بیش از هر روش دیگری بر اثر جذب پوستیِ نور آفتاب در بدن ساخته می‌شود. طی این فرایند، کلسترول پوست به ویتامین D تبدیل می‌شود. ویتامین D سپس توسط کبد و کلیه‌ها جذب می‌شود و جهت کمک به ساخت سلول‌های سالم به نقاط مختلف بدن انتقال می‌یابد. رنگ پوست ازجمله عوامل متأثر از ویتامین D است. همچنین ویتامین D به درمان پسوریازیس (بیماری پوستی مزمن خودایمنی) کمک می‌کند.

کَلسیتریول نسخه‌ی مصنوعی نوعی ویتامین D است که به‌طور طبیعی در بدن انسان تولید می‌شود. این کرم موضعی در درمان مبتلایان به پسوریازیس مؤثر واقع شده است. درنتیجه‌ی پژوهشی که در سال ۲۰۰۹ انجام شد، پژوهشگران دریافتند که مصرف موضعی کلسیتریول موجب کاهش التهاب و تحریک پوستی در مبتلایان به پسوریازیس شد و عوارض جانبی خیلی کمی برجای گذاشت.

طبق توصیه‌ی مؤسسه‌ی لینوس پاولینگ واقع در دانشگاه ایالتی اورِگان، مقدار مجاز دریافت ویتامین D در روز ۶۰۰ IU (واحد بین‌المللی) است. این مقدار در زنان باردار یا افراد بالای ۷۰ سال می‌تواند بیشتر باشد. راهکارهای تأمین ویتامین D مورد نیاز بدن عبارت‌اند از:


قرارگیری روزانه ۱۰ دقیقه درمعرض نور آفتاب (اگر دارای سابقه‌ی خانوادگی سرطان پوست هستید، حتما درمورد آفتاب‌گرفتن از پزشک‌ متخصص اجازه بگیرید)؛
مصرف خوراکی‌های غنی‌شده مانند غلات صبحانه، آب‌پرتقال و ماست؛
مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D طبیعی مانند ماهی سالمون، تُن و کاد.


ویتامین c

ویتامین C به‌فراوانی در اِپیدِرم (لایه‌ی بیرونی پوست) و دِرم (لایه‌ی داخلی پوست) یافت می‌شود. ویتامین C به‌دلیل برخورداری از خواص آنتی اکسیدانی و درنتیجه ضدسرطانی‌بودن و نیز نقشی که در تولید کلاژن ایفا می‌کند، در حفظ سلامت پوست مؤثر است. از همین‌روست که ویتامین C ازجمله محتویات اصلی محصولات ضدپیری به‌شمار می‌رود.

مصرف ویتامین C به‌شکل خوراکی موجب افزایش تأثیر کرم ضدآفتاب در محافظت از پوست در برابر تابش اشعه‌های فرابنفش خورشید می‌شود، چراکه ویتامین C از تخریب سلولی می‌کاهد و نیز در فرایند التیام زخم و جراحات مؤثر است. همچنین ویتامین C به‌دلیل نقشی که در سنتز کلاژن طبیعی بدن ایفا می‌کند، در به‌تأخیر انداختن علائم پیری مؤثر است. التیام پوست‌های آسیب‌دیده و حتی در مواردی کاهش ظاهر چین و چروک ها از دیگر فواید ویتامین ‌C به‌شمار می‌رود. مصرف کافی ویتامین C در ترمیم و پیشگیری از خشکی پوست نیز کارساز است.

ازآنجایی‌که این ماده در بسیاری از مواد غذایی و مکمل‌ها وجود دارد، کمبود ویتامین C به‌ندرت اتفاق می‌افتد. طبق توصیه‌ی رایج، روزانه ۱۰۰۰ میلی‌گرم ویتامین C باید مصرف کرد. اگر احساس می‌کنید که ویتامین C کافی به بدن‌تان نمی‌رسد، به راهکارهای زیر توجه داشته باشید:


افزایش مصرف مرکبات مانند پرتقال؛
مصرف سایر منابع پایه‌گیاهی ویتامین C مانند توت‌فرنگی، بروکلی و اسفناج؛
مصرف آب‌پرتقال؛
مصرف مکمل‌ها (البته به‌شرط مشورت با پزشک)؛
استفاده از محصولات مراقبتیِ حاوی ویتامین C جهت درمان خشکی، قرمزی، چین‌وچروک و درمان لکه های پیری.


. ویتامین E

 

ویتامین E مانند ویتامین C از آنتی‌اکسیدان‌هاست و در محافظت از پوست در برابر اثرات زیانبار نور آفتاب نقش بسزایی دارد به همین دلیل یکی از بهترین ویتامین ها برای پوست به شمار می‌آید. ویتامین E از خاصیت فوتوپروتِکشِن برخوردار است. فوتوپروتکشن به قابلیت بدن در کاهش صدمات ناشی از تابش اشعه‌های فرابنفش خورشید گفته می‌شود. این قابلیت به پیشگیری از بروز چین‌ و چروک و لکه‌های تیره نیز کمک می‌کند.

 

ویتامین E در بدن معمولا از طریق ماده‌ای چرب موسوم به «سِبوم» که از منافذ پوست انتشار می‌یابد، تولید می‌شود. این ماده درصورتی‌که به‌مقدار متعادل در بدن وجود داشته باشد، به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند. به‌ویژه اگر پوست‌تان خشک است، ویتامین E احتمالا می‌تواند اثرات کمبود سبوم را خنثی کند. ویتامین E همچنین در درمان التهابات پوستی مؤثر است.

 

ویتامین E در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست وجود دارد، اما مشکل اینجاست که هرگونه تأثیر ویتامین E می‌تواند بر اثر مواجهه با نور آفتاب کاهش پیدا کند. بدن اغلب بزرگسالان به روزی حدود ۱۵ میلی‌گرم ویتامین E نیاز دارد. راهکارهای دریافت ویتامین E عبارت‌اند از:

 

    افزایش مصرف مغزها و تخم‌ها مانند بادام، فندق و تخم آفتاب‌گردان؛

    مصرف مولتی‌ویتامین یا مکمل ویتامین E؛

    استفاده از کرم‌های موضعیِ حاوی هردو ویتامین ‌E و C (خاصیت فوتوپروتکشن کرم‌های حاوی هردوی این ویتامین‌ها نسبت به کرم‌هایی که فقط با ویتامین

 E یا C

 مغذی شده‌اند، بیشتر است.)

ویتامین K یکی دیگر از بهترین ویتامین ها برای پوست و ازجمله ویتامین‌های ضروری جهت تسهیل فرایند انعقاد خون است و به‌همین‌دلیل در التیام زخم‌ و کوفتگی و نیز بهبود نواحی جراحی‌شده نقش مؤثری ایفا می‌کند. ویتامین K همچنین به بهبود علائم کشیدگی پوست، رگ‌‌های تارعنکبوتی، زخم‌ها، لکه‌های تیره و نیز بهبود حلقه زیر چشم کمک می‌کند.

 

ویتامین K در بسیاری از کرم‌های موضعی پوست یافت می‌شود و در درمان انواع مختلفی از مشکلات پوستی کاربرد دارد. معمولا به بیمارانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند، کرم‌های حاوی ویتامین K تجویز می‌شود، چراکه ویتامین K به کاهش کبودی و ورم و نیز التیام سریع‌تر پوست کمک می‌کند.

 

اثر ویتامین K روی پوست هنوز به‌اندازه‌ی ویتامین‌ C و E بررسی جامع نشده است. بدن بزرگسالان به روزی حدود ۹۰ تا ۱۲۰ میکروگرم ویتامین K نیاز دارد. مواد غذایی حاوی ویتامین K عبارت‌اند از:

 

    کلم کِیل؛

    اسفناج؛

    کاهو؛

    کلم‌پیچ؛

    لوبیاسبز.

کمبود ویتامین را جدی بگیرید

 

ویتامین‌ها در حفظ سلامت پوست ضروری‌اند. از این‌رو، کمبود هریک از ویتامین‌های نام‌برده می‌تواند روی سلامت پوست اثر سوء برجای بگذارد. ویتامین C و E هردو در محافظت از پوست در برابر نور آفتاب مؤثرند و کمبود هرکدام‌شان موجب تخریب پوست و افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست می‌شود.

سخن پایانی

 

این روزها مکمل‌های ویتامین به‌راحتی در دسترس‌اند، اما مصرف خودسرانه‌ی هیچ مکملی توصیه نمی‌شود، بلکه مکمل‌های ویتامین باید متناسب با نیاز بدن و بنابر تشخیص پزشک مصرف شوند. تشخیص کمبود ویتامین به‌طور قطعی نیز معمولا نیازمند انجام آزمایش خون است. خلاصه اینکه جهت پیشگیری از اُوِردُز ویتامینی از مصرف خودسرانه‌ی داروهای مکمل اکیدا خودداری کنید. درمورد محصولات مراقبت از پوست نیز توصیه می‌شود از محصولاتی استفاده کنید که غنی‌شده با ویتامین‌های ضروری باشند.

نیلی تو در بیست و نهمین نمایشکاه بین المللی آگروفود2022